شجرة المانوكا وزهرتها: من وين يجي عسل المانوكا؟

زهور شجرة المانوكا البيضاء في نيوزيلندا

كل علبة عسل مانوكا تبدأ من شجرة صغيرة في نيوزيلندا، تزهر أسابيع قليلة بس في السنة. في هالمقالة بنعرّفك على شجرة المانوكا وزهرتها، وليش عسلها غالي ومختلف عن أي عسل ثاني.

شنو هي شجرة المانوكا؟

شجرة المانوكا (اسمها العلمي Leptospermum scoparium) شجيرة أو شجرة صغيرة دايمة الخضرة، تنمو بشكل طبيعي في نيوزيلندا، وفي مناطق من جنوب شرق أستراليا. وكلمة «مانوكا» جاية من لغة شعب الماوري، السكان الأصليين لنيوزيلندا.

  • الطول: من مترين إلى 5 أمتار تقريباً، وأحياناً أطول.
  • الأوراق: صغيرة ورفيعة وريحتها عطرية.
  • البيئة: تتحمّل الرياح والتربة الفقيرة، وتنمو في التلال والسواحل والأراضي البرية.

هل المانوكا عشبة؟

ناس كثير يدوّرون على «عشبة المانوكا»، لكن شجرة المانوكا مو عشبة، هي شجيرة خشبية. اللي يوصلك منها هو العسل اللي يصنعه النحل من رحيق زهرتها، وكذلك الزيت اللي ينستخرج من أوراقها.

زهرة شجرة المانوكا

زهرة المانوكا صغيرة، فيها خمس بتلات، ولونها أبيض أو وردي فاتح، ووسطها غامق. لكن أهم شي فيها إن موسم إزهارها قصير: تقريباً من 2 إلى 6 أسابيع بس في السنة، في الصيف النيوزيلندي (حوالي ديسمبر ويناير). ولأن الموسم قصير، النحّالين لازم يكونون جاهزين بالخلايا في الوقت المناسب.

من الزهرة إلى العلبة: شلون ينصنع عسل المانوكا؟

  1. الرحيق: رحيق زهرة المانوكا فيه مادة اسمها DHA (ثنائي هيدروكسي الأسيتون).
  2. النحل: يجمع الرحيق ويحوّله لعسل في الخلية.
  3. التحوّل: مع الوقت، مادة DHA تتحول داخل العسل إلى MGO (الميثيل جلايوكسال)، وهي المادة اللي تعطي عسل المانوكا قوته.
  4. الفحص: العسل ينفحص في المختبر وينكتب رقم MGO أو UMF على العلبة. اقرأ الفرق بين MGO و UMF.

ليش عسل المانوكا غالي؟

  • موسم قصير: الشجرة تزهر أسابيع قليلة بس.
  • مكان محدود: ينتج في نيوزيلندا بشكل أساسي، وكذلك في أماكن بعيدة صعب توصلها الخلايا.
  • الطقس: المطر والرياح وقت الإزهار تقلل الإنتاج، لأن النحل ما يطلع يجمع الرحيق.
  • الفحص والتوثيق: كل دفعة لازم تنفحص في مختبرات معتمدة.

ولذلك كل ما زاد رقم MGO، صار العسل أندر وأغلى. شوف فوائد عسل المانوكا وأنواعه عشان تعرف أي تركيز يناسبك.

هل شجرة المانوكا هي «شجرة الشاي»؟

شجرة المانوكا ينقال لها أحياناً بالإنجليزي Tea Tree، لأن البحّارة الأوائل اللي وصلوا نيوزيلندا كانوا يغلون أوراقها ويشربونها مثل الشاي. بس انتبه: زيت شجرة الشاي المشهور اللي تشوفه في منتجات البشرة يجي من شجرة ثانية اسمها Melaleuca، مو من المانوكا. أما زيت المانوكا فهو زيت مختلف ينستخرج من أوراق المانوكا نفسها.

جرّب عسل المانوكا الأصلي

كل منتجاتنا عسل مانوكا أصلي، معبّأ في نيوزيلندا، من Manuka Health و Haddrell’s:

ونوصّل لكل مناطق البحرين، ونشحن لدول الخليج. وإذا عندك سؤال، كلمنا على الواتساب.